Kultura
Kultura żywienowa
- Przygotowywanie i spożywanie posiłków jako składnik życia kulturalnego i towarzyskiego.
- Odbieranie jedzenia wszystkimi zmysłami – ważny smak, wygląd, zapach, wrażenia dotykowe. (np. odgłos chrupania).
- Jedzenie pomostem między kulturą materialną, duchową i społeczną.
Kultura materialna – produkty, narzędzia i przedmioty do obróbki i podania.
Kultura duchowa – odwołanie do zasad religijnych; zakazy i nakazy.
Kultura społeczna – zasady etykiety i sposób przyrządzania jedzenia manifestują pozycję społeczną.
Upodobania kulinarne są tematem rozmów towarzyskich, zastępującym angielskie rozmowy o pogodzie.